Armoracia rusticana

Armoracia rusticana (= Cochlearia armoracia), umgangsprachlich Gewöhnlicher Meerrettich, ist eine horstartig wachsende Staude mit weißen Blüten. Die fleischige Wurzel ist der bekannte Meerrettich, der häufig in Soßen oder als scharfes Gewürz verwendet wird.

Inhaltsverzeichnis 1 Namensherkunft 2 Taxonomie 3 Merkmale 3.1 Wuchs 3.2 Holz und Rinde 3.3 Blätter 3.4 Blüten und Früchte 3.5 Wurzelsystem 4 Verbreitung 5 Standort 6 Verwendung 7 Pflege & Vermehrung 8 Arten und Sorten 9 Giftigkeit 10 Krankheiten und Schädlinge 11 Mensch und xy 11.1 Geschichte 11.2 xy in der Kunst 11.3 Symbolik 11.4 Aberglaube 12 Siehe auch 13 Belege 13.1 Literatur 13.2 Einzelnachweise 14 Non-commercial Links

[Bearbeiten] Namensherkunft

Armoracia rusticana wurde 1800 von Gottfried Gaertner, Bernhard Meyer und Johannes Scherbius beschrieben und benannt.

[Bearbeiten] Taxonomie

Der Gewöhnliche Meerrettich ist eine Art aus der Gattung Armoracia, die 4 Arten umfasst und zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler) gehört.

[Bearbeiten] Merkmale

[Bearbeiten] Wuchs

Die Staude wird etwa 1,5 m hoch und hat einen horstartigen Wuchs.

[Bearbeiten] Holz und Rinde

[Bearbeiten] Blätter

Armoracia rusticana ist sommergrün, die Blätter sind wechselständig angeordnet. Sie sind dunkelgrün, verkehrt einlanzettlich geformt und haben einen fein gezähnten Rand.

[Bearbeiten] Blüten und Früchte

Die radförmig vierzähligen Blüten sind weiss und erscheinen von März bis Juli. Die Blüten sind in Trauben angeordnet.

Die Früchte sind Schötchen.

[Bearbeiten] Wurzelsystem

[Bearbeiten] Verbreitung

Armoracia rusticana stammt aus dem europäischen Russland (Weißrussland, Ukraine, Moldawien, Krim), ist eingebürgert in Europa, dem Kaukasus und Nordamerika.

[Bearbeiten] Standort

Der Gewöhnliche Meerrettich bevorzugt einen sonnigen Standort und verträgt Temperaturen bis -28,2º C. Er wächst auf steinigen Lehmböden und fühlt sich in feuchten, nährstoffreichem aber leichten, gut durchlässigen Substraten wohl.

[Bearbeiten] Verwendung

Armoracia rusticana findet als Arzneipflanze Verwendung. Kultivierung als Gewürz im Kräuter- oder Gemüsegarten.

[Bearbeiten] Pflege & Vermehrung

Während des Wachstum sollte reichlich gegossen werden, da die Wurzeln sonst verholzen und sich eine Ernte nicht mehr lohnt.

Vermehrung durch Teilung oder Wurzelstecklinge im Winter

[Bearbeiten] Arten und Sorten

[Bearbeiten] Giftigkeit

 Bitte beachten Sie den Hinweis zu Gesundheitsthemen! 

[Bearbeiten] Krankheiten und Schädlinge

Wurzelschäden, Welke, Entfärbung und Rücksterben von Blättern und Sprossen können druch Staunässe, Pilze oder Bakterien versacht werden. Die befallenen Pflanzen sollten entfernt werden. Zusätzlich die Durchlässigkeit des Bodens erhöhen und die Hygiene verbessern.
Geschwollene oder verkrüppelte Wurzeln und entfärbte Blätter deuten auf einen Befall durch einen parasitären Schleimpilz hin. Befallene Pflanzen sollten entfernt und die Hygiene verbessert werden. Zusätzlich sollte auf gute Drainage geachtet werden.
Mosaikartige Verfärbungen an Blättern und Blüten deuten auf eine Viruserkrankung hin. Diese behindert das Wachstum der Pflanzen. Befalle Pflanzen sollten entfernt werden. Verbesserte Hygiene und das Verhindern der Ausbreitung durch Insekten wirken vorbeugend.

[Bearbeiten] Mensch und xy

[Bearbeiten] Geschichte

[Bearbeiten] xy in der Kunst

[Bearbeiten] Symbolik

[Bearbeiten] Aberglaube

[Bearbeiten] Siehe auch

[Bearbeiten] Belege

[Bearbeiten] Literatur

[Bearbeiten] Einzelnachweise

• Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Der große Zander. Eugen Ulmer KG, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7.
• Christoper Brickell (Editor-in-chief): RHS A-Z Encyclopedia of Garden Plants. 3. Auflage. Dorling Kindersley, London 2003, ISBN 0-7513-3738-2.
• efloras.org

[Bearbeiten] Non-commercial Links

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• United States Department of Agriculture (engl.)es:Armoracia rusticanafr:Armoracia rusticana