Garcinia mangostana
Vordergrund: Mangostin (Früchte)
Hintergrund: Rambutan (Früchte)
Garcinia mangostana (Mangostane, Mangostinbaum) ist eine Pflanzenart der Gattung Garcinia in der Familie der Clusiaceae. Das Wort „Mangostan“ stammt aus dem Malaiischen.
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[Bearbeiten] Beschreibung
Der Mangostinbaum wird 7 bis 25 Meter hoch. Ein Keimling benötigt zwei Jahre, um eine Höhe von 30 cm zu erreichen. Die Rinde des Mangostinbaums ist von dunkelbrauner Farbe. Die immergrünen Blätter sind kurz, dick und ledrig.
Die Blüten sind 2,5 bis 5 cm breit; sie sitzen in Gruppen von 3-9 an den Astspitzen.
Die Früchte sind mit einem Durchmesser von 2,5 bis 7,5 cm etwa tomatengroß. Sie weisen auf der oberen Seite ein festes, kelchartiges Blatt auf. Unter der lederartigen, rotbraun- bis violettfarbenen Schale sitzt das fast weiße Fruchtfleisch, welches in einzelne Segmente aufgeteilt ist und sich leicht heraustrennen lässt. Die Schale der Frucht ist etwa 6 bis 9 mm dick und enthält ein violettes Pigment, das herkömmlich als Farbstoff verwendet wurde.
Vollentwickelte Samen verlieren ihre Keimfähigkeit nach nur 5 Tagen nach dem Entfernen aus der Frucht.
[Bearbeiten] Verbreitung
Der Mangostanbaum ist auf Malakka heimisch und wird in den Tropen kultiviert. Bedeutende Anbauländer sind Indonesien, Thailand, die Philippinen, Mittelamerika und Brasilien.
[Bearbeiten] Verwendung
Das Fruchfleisch wird als Obst verzehrt. Der angenehm säuerliche Geschmack bewegt sich zwischen Trauben, Ananas, Grapefruit und Pfirsich. Eine Mangostinfrucht enthält bis zu 5 g Ballaststoffe.
Die in einigen Früchten vorhandenen Kerne gelten überwiegend als ungenießbar, werden allerdings von manchen Menschen zum Verzehr gekocht oder geröstet.
[Bearbeiten] Anbau
Die erste Ernte kann etwa 7 bis 9 Jahre nach der Pflanzung erfolgen; die besten Ernten werden 10 bis 20 Jahre nach der Pflanzung erzielt. Die durchschnittliche Ausbeute eines ausgewachsenen Baumes besträgt etwa 500 Früchte, an besonders ertragreichen Exemplaren können es aber auch bis zu 5.000 Früchte sein. Manche Bäume tragen bis zu 100 Jahre lang Früchte. Die Mangostinfrucht muss von Hand geerntet werden; die Früchte werden ganzjährig geerntet.
Der Mangostinbaum ist extrem klimaempfindlich und toleriert keine Temperaturen unter 4 °C oder über 38 °C. Alle Versuche, Mangostinbäume nördlich des 20. Breitengrades anzupflanzen, sind fehlgeschlagen.
Mangostan (Garcinia mangostana)
Mangostan (Garcinia mangostana)
Mangostan (Garcinia mangostana)
[Bearbeiten] Weblinks
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