Satureja montana

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Satureja montana L.

Lamiaceae

Lebensform: Halbstrauch
Verwendung: Nutzpflanze

Standort: Sonne   7

Bodenfeuchte: frisch bis Bodenfeuchte: feucht

Bodenart: steiniger Lehm

Blattstand: gegenständig
Blatt: Sommergrün

Blattform: lanzettlich

Blattgliederung: einfach

Blütenform: Lippenblüte
Frucht: Klausenfrucht

63D / e981ab 

Knospenanordnung: Ähre

Blüte: einfach
Blütenhabitus: keine Angabe

Wuchsform: buschig

Taxonomie

Divisio:
Magnoliophyta
Subdivisio:
Magnoliophytina
Classis:
Rosopsida
Subclassis:
Lamiidae
Superordo:
Lamianae
Ordo:
Lamiales
Subordo:
Lamiineae

Satureja montana, umgangssprachlich Winter-Bohnenkraut, ist ein kriechender Halbstrauch mit aromatischen Blättern, die als Küchengewürz verwendet werden.

Namensherkunft

Satureja montana wurde von Carl Linnaeus beschrieben und benannt.

Taxonomie

Satureja montana ist eine Art aus der Gattung Satureja, die circa 60 bis 84 Arten umfasst und zur Familie der Lamiaceae (Lippenblütler) gehört. Die Typus-Art der Gattung ist Satureja hortensis.

Merkmale

Wuchs

Die Halbsträucher sind vergleichsweise schnellwüchsig und werden 10 bis 40 Zentimeter hoch. Die Wuchsbreite beträgt 30 bis 60 Zentimeter.

Holz und Rinde

Blätter

Satureja montana ist sommergrün. Die einfachen, mittelgrünen Blätter sind gegenständig angeordnet. Sie sind lanzettlich und ganzrandig, sitzend und haben Nerven, die in den Blattrand auslaufen. Die Blätter sind etwa 20 bis 30 Zentimeter groß.

Blüten und Früchte

Von Juli bis September trägt Satureja montana rosafarbene Lippenblüten die in Ähren angeordnet sind. Die Pflanzen sind zwittrig.

Die Halbsträucher bilden Klausenfrüchte.

Wurzelsystem

Verbreitung

Satureja montana stammt von der Iberischen Halbinsel, aus Frankreich (ohne Korsika), von der Apenninenhalbinsel, der Balkanhalbinsel, aus Rumänien, von der Krim-Halbinsel, aus der Türkei und Syrien.

Standort

Die Halbsträucher bevorzugen einen sonnigen Standort auf frischen bis feuchten Böden. Das Substrat sollte kiesig-lehmig sein und einen pH-Wert zwischen 8 und 10 aufweisen. Sie vertragen Temperaturen bis -18°C (WHZ 7).

Lebensbereich nach Prof. Dr. Sieber:

  • Beet (nährstoffreicher Boden)
  • Steinanlagen

Toleranz spezieller Standortbedingungen

  • keine Toleranz: zeitweise trockene Böden, Winternässe

Verwendung

Der Zierwert von Satureja montana entsteht vor allem durch den Duft und den attraktiven Winteraspekt. Der empfohlene Pflanzabstand liegt bei 25 Zentimetern, am besten kommen die Halbsträucher in Gruppen von 3 bis 10 Stück zur Geltung. Geeignet für Bauerngärten, Dachbegrünung und für gemischte Rabatten, außerdem geeignet als Bodendecker, Solitär und als Bienenweide.

Pflege und Vermehrung

  • Die Blätter kurz vor der Blüte ernten.
  • Im zeitigen Frühjahr leich einkürzen.

Vermehrung • Aussaat • Stecklinge • Teilung


Sorten

Krankheiten und Schädlinge

Literatur

  • Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Der große Zander. Eugen Ulmer KG, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7.
  • Christoper Brickell (Editor-in-chief): RHS A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Third edition. Dorling Kindersley, London 2003, ISBN 0-7513-3738-2. (engl.)

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